Sveža solata z bučnim prelivom in hrustljavo paniranim piščančjim filejem je popolna kombinacija lahkotnosti in bogatega okusa. Sočno meso, obdano z zlato zapečeno bučno panado, se odlično ujema s hrustljavo zelenjavo in kremastim, rahlo kislim prelivom iz bučnega olja. Jed je uravnotežena, nasitna in idealna tako za kosilo kot tudi za lažjo večerjo.
Sestavine
| Sestavine | Začimbe |
• 150 g zelene solate • 100 g češnjevega paradižnika • 1 paprika • 1 čebula • 100 g navadnega jogurta • 300 g piščančjih prsi • 1 jajce • 80 g moke • 80 g krušnih drobtin • 80 g nasekljanega bučnega semena | • bučno olje • sol • limona • gorčica |
Postopek priprave
- Solato in vso drugo zelenjavo operemo in očistimo. Paradižnik, papriko in čebulo narežemo na kolobarje in dodamo k solati.
- Za pripravo marinade vzamemo kozarec s pokrovom. Vanj damo bučno olje, sol, 1 limono, 1 žlico gorčice ter 100 g navadnega jogurta. Dobro pretresemo in prelijemo preko solate ter premešamo.
- Piščančje prsi narežemo na debelino zrezkov ter nato paniramo v bučni panadi. Ocvremo in postrežemo na solati.