Če želiš pripraviti nekaj drugačnega, okusnega in hkrati nekoliko bolj zdravega, so ti domači wrapi z bučno moko odlična izbira. S svojo rahlo oreškasto noto in sočnim nadevom iz lisičk ter sveže špinače predstavljajo popolno kombinacijo preprostosti in bogatega okusa – primerno tako za hitro kosilo kot tudi za malo bolj posebno razvajanje.
Sestavine za wrap:
- 300 ml mleka
- 2 jajčki
- 50 g bučne moke
- 80 g pšenične moke
- 40 g bučnega olja
- Sol
Polnilo:
- 100 g čebule
- 2 žlici repičnega olja
- 300 g lisičk
- 50 g sveže špinače
- 80 g česna
- Sol
- Poper
Postopek priprave
- Za pripravo testa za wrap dodamo vse sestavine v eno posodo in z metlico
dobro premešamo. Damo počivat za 30 minut. - Čebulo olupimo in narežemo ter prepražimo z lisičkami (lahko sveže ali pa zamrznjene). Dodamo še sol in poper po okusu.
- Špinačo operemo in zrežemo na tanko. Dodamo česen, peteršilj in kislo smetano in vse skupaj premešamo.
- Wrap na ponvi z malo olja zapečemo na obeh straneh kot palačinke.
- Dodamo na krožnik in z vsemi pripravljenimi sestavinami napolnimo. Na sredino dodamo lisičke, nato omako s peteršiljem in špinačo. Potem z žlico razmažemo in z leve ter desne strani wrap upognemo in zavijemo kot štrudelj.